23/07/2014 Bolo embrulhado de creme e coco – Maria Luiza Tonelli

Ingredientes:

– 1 pão de ló

– 2 latas de leite condensado

– 3 latas de leite ( a mesma medida da lata do leite condensado)

– 4 gemas

– 2 colheres (sopa) rasa de amido de milho

– 1 lata de creme de leite sem soro

– 1 pote de flocos de coco

Modo de preparo:

– Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas passadas na peneira, e o amido de milho.

– Deixe engrossar , desligue e acrescente o creme de leite.

– Corte o pão de ló ao meio e recheie com a metade do creme ainda quente

– Cubra com a outra metade do bolo e o restante do creme

– Salpique o coco , deixe esfriar, cubra com papel alumínio e leve para gelar de 1 dia para outro

– Corte em retângulos e embrulhe em papel alumínio

– Sirva gelado

Receita do pão de ló

– 5 ovos

– 3 xícaras (chá) de açúcar

– 1 xícara (chá) de agua

– 3 xicaras (chá) de farinha de trigo

– 1 colher (chá) de fermento em pó

– Bata os ovos com o açúcar, até formar um creme bem fofo.

– Adicione a agua aos poucos e delicadamente acrescente a farinha misturada com o fermente em pó

– Leve para assar p/ 30 minutos em forno pré aquecido a 180º

– Desenforne frio