24/07/2014 Nama chocolate – Peco Nogueira

Ingredientes 36 pedaços:

– 400 g de chocolate amargo (pode ser meio amargo se preferir)

– 200 ml creme de leite fresco

– Licor de sua escolha (opcional)

– Cacau em pó para o revestimento de chocolate.

Modo de Preparo:

– Pique o chocolate em pedaços pequenos.

– Forre uma assadeira 20x20cm com papel manteiga.

– Adicione o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até iniciar a fervura.

– Retire do fogo, adicione o chocolate e mexa até obter uma mistura homogênea. Junte o licor e misture bem.

– Despeje a mistura na assadeira, alise a superfície e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 4-5 horas ou durante a noite.

– Retire o chocolate da assadeira e corte-o em cubos com uma faca quente.

– Certifique-se de aquecer a faca depois de cada corte para evitar a fragmentação.

– Você pode usar água quente, mas limpe-a completamente antes de cada corte. Polvilhe o cacau em pó e sirva gelado.