Receitas Bom Sabor 01/02/2013 Marcelo Ruggeri – Antepasto de berinjela

Receitas Bom Sabor 01/02/2013 Marcelo Ruggeri – Antepasto de berinjela

Ingredientes:

4 berinjelas (média)

1 pimentão amarelo

1 pimentão verde

1 pimentão vermelho

3 dentes de alho

1 cebola roxa

1 cebola

1 maço cheiro verde

80g azeitona chilena

80g azeitona verde

80g alho poro

50g alcaparra

100g queijo parmesão ralado

300ml azeite

Sal a gosto

1 pão italiano